Kulit kakao adalah salah satu limbah industri yang dihasilkan oleh tanaman kakau. Tanaman kakao yang dalam bahasa latin disebut dengan Theobroma cacao L, hampir 74% dari buah kakao adalah kulit buah, dengan 2% plasenta, dan 24% biji. Dari hasil analisa kimia atau yang biasa dengan analisa proksimat, kulit buah kakao mengandung 22% protein, dan 3-9 % lemak. Ada juga dari …
Read More »